馒头的热量
馒头在国内一些区域是平时的主食，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低。在北方是最容易见到的一种主食，其食用方法多种多样，馒头的热量可以占据全天热量的55%左右。
馒头主如果以面粉发酵做成的，在馒头中最主要的营养素就是碳水化合物。馒头的做法简单，口味松软，可以能够帮助保护胃肠道。但不少人吃馒头都担忧馒头的热量过高引起发胖，那样下面就一块儿看看各种馒头的热量都是多少吧！
热量（以100克可食部分计）是233大卡（974千焦）。每100克标准馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的10%。
热量（以100克可食部分计）是123大卡（514千焦），单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的5%。
热量（以100克可食部分计）是188大卡（786千焦），单位热量适中。每100克紫米馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的8%。
热量（以100克可食部分计）是256大卡（1071千焦），单位热量适中。每100克芝麻馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的11%。
热量（以100克可食部分计）是228大卡（953千焦），单位热量适中。每100克抹茶馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的10%。
热量（以100克可食部分计）是320大卡（1338千焦），在相同种类食物中单位热量较高。每100克旺仔小馒头的热量约占中国营养掌握推荐的普通成年人维持健康天天所需摄入总热量的14%
馒头的做法
馒头不止是北方的平时主食，也是南方人比较喜欢吃的点心之一，其外形大小不一，口味多种多样。但不少人都担忧馒头的热量会否过高，容易发胖。今天就跟着记者一块儿看吃馒头会不会发胖？
可能不少人都以为馒头是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正会做馒头的吧。可是，假如你是一个爱烹饪的人，对于馒头的制作也是要掌握的哦，由于如此不只能自己在闲时做一做，也能依据我们的爱好做出一些叫人赞叹不已的口味哦！那样，第一在这之前，就需要要了解馒头的基本做法吧？一块看下来吧！
1、古船面粉450克，糖一点，混合；
2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；
4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（预防蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；
5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；
6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；
8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；
9、中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
馒头的制作方法
馒头做得好，老公（婆）回家早。其实，要想做好馒头这个看上去简单，实质并不简单的活，单凭一双手是不可以的哦，还要用脑子。那样，如何做才能做出馒头的精髓呢？
妈网百科为爱做馒头，或者是计划尝试做馒头的亲们贡献一下这类制作小技巧吧，可以叫你的馒头吃起来更有口味，更具卖相呢！第一，揉面必须要下功夫，必须要揉到位，不然影响的就是整个结果。所以，在揉面粉的时候绝对不能投机取巧，假如揉得不到位得话，就会容易致使馒头表面没那样光滑，如此吃起来还有口味可言吗？
另外，还应该注意的是，用把面团放蒸锅里醒发，保证温度和湿度哦；最后，还有大小也要非常不错地学会哦，弄得太大的话可能在蒸的时候，所花的时间会比较长，而且也不好学会；若是普通的蒸锅，还或许会顶到蒸锅盖上，这类问题都是需要综合考虑的哦！
馒头的营养成分
大家都了解馒头是用面粉做成的，北方人基本都把它当成是主食，那样，馒头有什么吸引人的地方呢？它的营养成分在哪儿？
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，等于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。而且，发酵后的酵母还是一种非常强的抗氧化物，可以保护肝脏，有肯定的解毒用途呢。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提升人体的免疫力。
馒头中所含的营养价值比大饼、面条要高出3—4倍，除去酵母以外，蛋白质的含量也是极高的哦，比大饼、苗条多近2倍；同时，它还含有人体所需的其他营养哦，如碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等，都是大家补充能量的基础元素。你目前终于了解馒头的营养成分了吧？也了解了北方人爱吃是什么原因了吧？
馒头孕妇可不可以吃
孕妇可以吃馒头吗？不少爱吃馒头的MM晋升为准母亲后，都不想抛弃我们的最爱，但考虑到肚子里的孩子，难免会关心孕妇到底能否吃馒头？担忧馒头中的糖分会否引起妊娠期糖尿病。
馒头通常都是以面粉为材料，经过发酵制作而成，馒头的主要营养物质就是碳水化合物，可以给大家补充能量。馒头历史悠久，到今天也还是中国不少地方区域的平时主食。那样孕妇可以吃馒头吗？
其实孕妇是可以吃馒头的，馒头具备开胃健脾，温中化湿有哪些用途，同时还能消除胃胀气。假如爱吃粗粮馒头，还能改变孕期便秘的现象。
但假如孕妇血糖较高的话，就不要过多食用馒头。应该做到平衡饮食，在控制好天天饮食的总热量下，分配好饮食的分类，保证天天都能摄入适当的谷类、肉蛋奶与蔬菜水果，所以在控制要热量的时候，馒头是可以吃的。
馒头产妇可不可以吃
产妇可以吃馒头吗？不少母亲在怀孕期间发现自己对馒头情有独钟，甚至非馒头不可。但吃太多会否对孩子导致影响？
其实产妇可以吃馒头。甚至吃馒头对产妇来讲好处不少呢！由于馒头里面含有酵母，是一种可以吃的并且营养丰富的单细胞微生物。酵母不只含有蛋白质、碳水化合物，还有着丰富的维生素、矿物质与酶类。
为何不少产妇在怀孕期间都对馒头情有独钟呢？这是由于馒头具备开胃健脾，温中化湿有哪些用途。特别是胃酸过多、肚子发胀、并且有消化不好的现象而致使腹泻的产妇还可以试试看看吃烤馒头，可以减缓不适，感到舒服。